Director/ Socio fundador.
Ing. Luis Fernando Maroto Segura
Especialista en sistemas de gestión de calidad e inocuidad, con experiencia en implementación, evaluación y fortalecimiento de procesos en laboratorios e industria alimentaria.
+20 años de experiencia
+800 profesionales capacitados
+100 normas técnicas asesoradas
Participación en comités y foros nacionales e internacionales
ESPECIALISTA EN
Sistemas de gestión ISO 9001, ISO 15189, ISO/IEC 17025 y más
Control de calidad, aseguramiento de procesos y operación
Validación de métodos, auditoría y evaluación técnica.
HACCP, FSSC 22000 y Buenas prácticas de manufactura
Estadística aplicada y mejora continua
Perfil Profesional
El Ing. Luis Fernando Maroto Segura, MIA, es ingeniero en Biotecnología y máster en Inocuidad de Alimentos, con amplia trayectoria en aseguramiento de la calidad, inocuidad alimentaria, gestión de laboratorios y mejora de procesos en los sectores de alimentos, bebidas y biotecnología.
Su experiencia integra la implementación y auditoría de sistemas de gestión, el control fisicoquímico y microbiológico, la validación de procesos, la gestión de riesgos y el uso de herramientas estadísticas para mejorar el desempeño, asegurar el cumplimiento normativo y fortalecer la confiabilidad de los resultados.
Ha liderado equipos técnicos y acompañado a organizaciones desde el diagnóstico hasta la implementación y mejora de sus sistemas de gestión. Su enfoque combina rigor técnico, visión estratégica y toma de decisiones basada en datos, orientando cada proyecto hacia soluciones aplicables y sostenibles.
Además, participa como experto técnico en comités de normalización y cuenta con formación como Auditor Líder ISO 9001, Auditor Interno FSSC 22000 y Lean Six Sigma Green Belt, junto con experiencia en HACCP, BPM, análisis de riesgos y desarrollo de competencias profesionales.
Formación Académica
Maestría en Gerencia de programas Sanitarios e Inocuidad alimentaria.
Universidad para la cooperación internacional.
Bachillerato en Ingeniería en Biotecnología.
Tecnológico de Costa Rica.
Diplomado en Gestión de la Calidad.
Universidad Técnica Nacional de Costa Rica
Experiencia Destacada
Más de 20 años de trayectoria en calidad, inocuidad, gestión de laboratorios y mejora de procesos.
Liderazgo técnico en control analítico, validación de métodos y procesos, metrología e inspección de calidad.
Implementación, auditoría y mejora de sistemas basados en ISO 9001, ISO/IEC 17025, ISO 15189, FSSC 22000, HACCP y BPM.
Desarrollo de documentación técnica, capacitación profesional y participación en procesos de normalización, acompañando a las organizaciones desde el diagnóstico hasta la mejora sostenible.
Experiencia en gestión de riesgos, herramientas estadísticas, control de procesos y Lean Six Sigma para sustentar decisiones.
Áreas de Especialidad
Implementación y auditoría de sistemas de gestión de calidad
ISO 9001 y mejora organizacional.
Gestión de laboratorios y aseguramiento de resultados
ISO/IEC 17025 e ISO 15189.
Validación de métodos, procesos y sistemas de medición
Inocuidad alimentaria y control preventivo
HACCP, BPM y FSSC 22000.
Gestión de riesgos, análisis estadístico y mejora continua
ISO 31000 y Lean Six Sigma.
Participación en Comités y Normalización
Experiencia como experto técnico en comités nacionales de normalización, con participación documentada en normas aplicables a los sectores sanitario y alimentario.
Insumos Médicos INTE/CTN 44 SC 08
Inocuidad de los Alimentos INTE/CTN 02 SC 01
Bebidas Alcohólicas CTN 02 SC 10
